Recept za domaću tjesteninu
400g brašna
5 jaja
malo ulja
50 ml mlijeka
100 g mljevenog maka
1 vanilin šećer
50 g šećera
malo maslaca
TJESTENINA: Sve sastojke zamijesiti, podijeli na loptice te izvaljati svaku lopticu na tanko. Pobrašniti razvaljane loptice tjestenine te ju zarolati i rezati nožem na željenu širinu. Tjesteninu rasporediti na radnoj površini te ostaviti da se osuši na zraku. Kada se tjestenina prosuši kuhati ju u kipućoj vodi.
Nakon kuhanja tjestenine potrebno je sve preostale sastojke kuhati u mlijeku. Nakon što mak malo nabubri, skinuti s vatre i u toplo umiješati kuhanu tjesteninu. Vratiti još malo na vatru dok tjestenina ne upije smjesu od mlijeka i maka.
Dobar tek!
Autor: Žana Kužet